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Mocca-Torte
Für Personen: 16
Vorbereitungs- / Garzeit:
60/
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Kategorie: Torten
Schwierigkeitsgrad: schwierig |
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Zutaten
500 gr. Butter, 4 Eier, 300 gr. Puderzucker,
15-20 Teel. Kaffee, 1 Tasse Wasser,
1 heller Wiener Boden (3-lagig) |
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Beschreibung der Zubereitung
Butter am Vortag aus dem Kühlschrank nehmen und bei Zimmertemperatur weich werden lassen.
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Butter und Puderzucker Cremig mixen.
Die Eier nach und nach untermixen bis die Masse cremig ist.
Den Kaffee in einer Tasse aufbr?hen.
Wenn der Sud noch warm ist, den Mocca filtern und die Filtertüte ausdrücken.
Den Mocca unter die Masse mixen und Alles ca. 5 Min. cremig Mixen.
Die Creme soll nicht zu flüssig aber auch nicht zu fest sein, eben gerade richtig zum garnieren. Wenn die Creme nach dem Mixen zu flüssig ist kann man sie 30-60 Min. kühlstellen. danach noch mal kurz glatt mixen.
Die Creme zwischen die Lagen des Bodens und drum herum verteilen und mit einer Spritztüte garnieren. |
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Tipp für die gesunde Ernährung
Nach der Fertigstellung die Torte einige Stunden im Kühlschrank lassen bis die Creme richtig fest ist.
Dort hält sie sich einige Tage. |
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Quelle: Manfred Frey
Eingetragen von: Herbert Quaisser von 06/-1/20
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